高新区市场监管分局开展2024年医疗机构食堂食品安全“随机查餐厅”活动

5月28日，根据文件《关于印发2024年全市餐饮服务食品安全监管工作要点的通知》要求，高新区市场监管分局邀请高新区卫健委、包保干部、群众代表组成检查组，在宿州市市立医院食堂开展“随机查餐厅”活动。

此次“随机查餐厅”活动，检查组主要对医院食堂经营主体落实食品安全管理制度、食品安全主体责任、制止餐饮浪费、从业人员管理、风险管控清单制订与执行、“日管控、周排查、月调度”制度落实、防鼠设施设备及在进货查验、食品贮存、加工制作、出餐售卖、餐饮具洗消保洁等各个环节开展全面检查，对现场发现的食品安全隐患，督促经营主体立即整改。

经检查，2家医院食堂食品安全管理工作整体情况良好，但也存在员工饰物外露、出餐区物品摆放不规整、冰柜内部卫生不达标等小问题。执法人员已当场提出了整改要求。2家食堂负责人表示，将按照有关规定要求，列出问题、责任清单，定人定时尽快整改完毕，并举一反三，全面排查，彻底消除细节隐患，巩固提升食堂的食品安全管理水平，努力打造标准化食堂。

下一步，高新区市场监管分局将继续加强全园区医疗机构食堂食品安全督导检查力度，组织医院膳食科及承包企业食品安全员参加食品安全考核，以考促学，提高医院食堂食品安全管理水平，降低食品安全风险，确保食品安全工作落实落地落细。