经开区市场监管分局召开餐饮业高质量发展承诺活动会议

为深入贯彻商务部、市场监管总局等9部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，以及省市场监管局2024年食品经营安全监管工作要求，近日，经开区分局召开餐饮业高质量发展承诺活动会议，旨在动员和部署区内餐饮服务单位积极参与试点活动，以确保食品安全责任落到实处。

辖区内各大中型餐饮企业、连锁餐饮企业以及网络餐饮服务经营者代表参加此次会议。会议传达了《指导意见》的精神和要求，强调了提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等七个方面的具体政策措施。

会议安排了专业的餐饮安全培训，内容涉及食品安全法律法规、食品添加剂使用规范、原料采购与储存等关键环节。培训结束后，所有参与培训的餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员参加了现场考试，以检验其对食品安全知识的掌握程度和对承诺活动的认同感。

此次现场培训不仅是对餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员能力的一次检验，也是对其责任意识的一次强化。通过考试，进一步明确了餐饮服务单位在食品安全方面的主体责任，提高了他们对食品安全法律法规的认识和遵守意识。

会议强调，各餐饮服务单位要以此次试点活动为契机，积极落实食品安全主体责任，通过公开原料和加工制作方式、减少食品添加剂使用、抵制非法添加非食用物质等措施，提升服务质量，保障消费者权益。同时，分局将加强监督指导，确保试点活动取得实效，为推动餐饮业高质量发展贡献力量。

会议最后，各餐饮服务单位负责人签署了《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，承诺将严格遵守食品安全法律法规，诚信守法经营，接受社会监督，共同营造安全、健康的餐饮消费环境。