宿州市市场监督管理局经开区分局开展“统一查餐厅行动” 坚决制止餐饮浪费行为

    近日，为深入贯彻习近平总书记关于制止食品浪费的重要指示精神，落实省、市局关于制止餐饮浪费的工作要求，宿州市市场监督管理局经开区分局组织开展了“统一查餐厅行动”，旨在坚决制止餐饮环节的浪费行为，提升餐饮服务经营者的食品安全和反餐饮浪费意识。

为确保统一查餐厅行动的全面性和客观性，分局事前制定了方案，确定了辖区管委会食堂、烙馍村菜馆和宿州国际大酒店等为检查对象，邀请了以埇桥区人大代表、政协委员和金海街道食品安全“四员”为成员的检查组，并在检查前对检查目的和内容进行了简单的培训，提出了检查活动的具体要求。

此次活动的检查内容重点围绕《食品安全法》、《反食品浪费法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》的落实情况，经营者是否按照餐饮管理要求建立健全食品采购、储存、加工管理制度，是否落实食品安全主体责任，以及是否主动对消费者进行防止餐饮浪费的提示提醒等。检查过程中，检查组严格按照检查表格逐项进行，在前堂、后堂和就餐大厅等场所认真查看现场和硬件设施，仔细对照检查条款逐项检查和记录，对存在问题现场提出整改要求，在分局执法人员的指导下，确保了检查的规范性和有效性。检查结束后，经开区分局及时召开了“统一查餐厅行动”检查情况点评会，对检查活动进行了点评，对发现的问题提出了具体的改进意见。

    此次“统一查餐厅行动”不仅增强了餐饮服务经营者的食品安全意识，强化了反餐饮浪费责任，更为消费者提供了一个健康舒适的餐饮环境，在今后的监督管理中经开区分局将以此次活动为契机，不断强化日常监督管理，积极推动餐饮行业的健康、可持续发展。