高新区市场监管分局开展2024年高新区科创食堂食品安全“随机查餐厅”活动

近日，根据文件《关于印发2024年全市餐饮服务食品安全监管工作要点的通知》要求，高新区市场监管分局邀请高新区卫健委、园区职工代表组成检查组，在高新区管委会科创食堂开展“随机查餐厅”活动。

科创食堂是高新区管委会的职工食堂，是园区全体职工每天都就餐的地方。此次“随机查餐厅”活动，检查组主要对科创食堂经营主体落实食品安全管理制度、食品安全主体责任、制止餐饮浪费、从业人员管理、风险管控清单制订与执行、“日管控、周排查、月调度”制度落实、防鼠设施设备及在进货查验、食品贮存、加工制作、出餐售卖、餐饮具洗消保洁等各个环节开展全面检查，对现场发现的食品安全隐患，督促经营主体立即整改。

经检查，科创食堂食品安全管理工作整体情况良好，但也存在员工饰物外露、设施设备未及时维护、冰柜内部卫生不达标等小问题。执法人员已当场提出了整改要求。食堂负责人表示，将按照有关规定要求，列出问题、责任清单，定人定时尽快整改完毕，并举一反三，全面排查，彻底消除细节隐患，巩固提升食堂的食品安全管理水平，努力打造标准化食堂。

下一步，高新区市场监管分局将继续加强全园区食堂食品安全督导检查力度，组织食堂相关人员及承包企业食品安全员参加食品安全考核，以考促学，提高食堂食品安全管理水平，降低食品安全风险，确保园区职工吃得安心吃得放心。