萧县市场监督管理局“网红餐厅”统一查 用心用情做“食”事

    为进一步加强餐饮环节食品安全监管，推动企业主体责任落实，10月24日，萧县市场监督管理局开展“网红”餐厅集中检查活动，直击餐饮店后厨。

根据抖音平台、小红书的热度排名及美团外卖1000+销量排名，该局随机选择了5家网红餐厅和无堂食外卖店。当天上午该局执法人员和人大代表、政协委员、消费者代表一行来到5家“网红餐厅”和无堂食外卖餐饮单位，检查组对经营商家原材料进销台账、生产日期、保质期、食品原材料储存等是否达到食品安全要求进行检查，并对后厨卫生、生产设备容器清洗消毒、餐饮用具清洗、食品从业人员是否持健康证上岗以及穿戴规范等情况进行了查验。检查发现部分餐饮服务单位存在经营场所环境卫生较差、储存柜荤素、生熟混放、三防措施不全、未履行进货查验义务等问题，执法人员提出了详细整改意见，并要求餐饮经营户进一步落实食品安全主体责任。

活动中，执法人员还向经营户和现场群众详细讲解了“网红餐厅”随机查的工作内容和食品安全知识，热情解答了大家提出的关于食品安全的相关问题。人大代表、政协委员和居民代表通过“零距离”监督现场检查，切身感受到市场监管部门食品安全监管水平的提升和监管手段的完善，对我局的工作给予了肯定。

接下来，萧县市场监督管理局将继续加强监管，持续关注“网红餐饮”食品安全动态，并积极回应社会关切，持续开展“网红餐厅”统一查回头看工作，真正做到细节不放过、问题不打折、惩戒动真格，让“网红餐饮”在聚光灯下能交出漂亮的食品安全“成绩单”，确保群众舌尖上的安全。