“五星”汇聚，点亮食品安全“满天星”—— 萧县五星市场监管所食品安全工作纪实

    萧县龙城市场监管所辖区含龙城镇、开发区工业园、龙河街道、锦屏街道、凤城街道的部分区域,辖区总面积95平方公里，有22个社区、5个行政村。各类市场主体共46389户，其中食品生产经营主体3749户。而目前龙城所人工作人员29人，庞大的监管主体，龙城市场监管所是如何汇聚“五星”能量，点亮食品安全的“满天星”呢？

点亮“机制星”，指引人员前进方向。本着科学合理原则，优化职责分工，及时调整《龙城市场监管所岗位职责方案》，按照“一室一厅六队三专职多网格”模式设置办公室、综合服务大厅、食品餐饮核查组、投诉举报处理队，4个执法队，16个网格员分片精细化网格监管，并配备专职法制员、档案员等，真正实现职责扁平化全覆盖，工作无死角。同时根据县局制定的3套内部适用标准和14套业务规范，在软件建设上打造规范化、标准化业务流程。与县局食品相关股室、内设机构职权事权联动边界划分清晰，有效提升食品监管的工作效率、执法水平和外在形象。

点亮“培训星”，提升监管人员素质。坚持在培训中提升队伍，督促执法人员积极参加“国家总局网络学院”、“学习强国”等学习平台，刻苦钻研食品相关法律法规，增强业务操作水平和解决实际问题能力。采取专题培训、跟班学习、会议培训等形式进行培训，围绕食品监管知识以及案件规范归档评查，对执法办案过程中存在的问题有针对性的答疑解惑。同时坚持在实战中锤炼队伍，对于新考录的执法人员，安排办案能手在执法办案和执法检查过程中传授经验之谈和实际之谈，通过手把手的传授，快速提升执法人员办案水平。

点亮“科技星”，升级食品监管模式。投资建设 “食品安全可视化智慧监管平台”，将部分大中小餐饮单位纳入智慧监管平台，形成对餐饮单位后厨食品安全视频监控的网络布局，让餐饮单位实现了从后厨明档玻璃到“互联网+明厨亮灶”智慧管理的跨越。该平台是集数据资源中心、日常监督检查、重点品种追溯、提前预警提醒、远程视频监控、大数据可视化等多种功能为一体，进一步规范了日常监管、监督执法、投诉举报、案件查办等市场监管行为，大大提高了食品安全监管效率和水平，实现了餐饮安全由政府监管向政府、企业和社会三方共治的转变。截止目前已有80家餐饮单位纳入平台。

点亮“宣传星”，提高食品安全意识。广泛开展宣传教育活动，持续开展了“你点我检”、食品安全宣传周、食品安全“五进”等共计7余场活动，印发食品知识读本2500余份，宣传海报1000张，明白纸800份，提升了广大群众食品安全意识，使食品安全社会共治共享理念入脑入心。同时加大食品安全重点工作进展、亮点经验举措宣传推送力度，不定期地编发新闻稿件，利用电视、网站、官方微信公众平台等新闻媒体的宣传优势，及时报道龙城所认真开展食品安全监管工作情况，促进群众关注和支持食品安全工作。今年以来，被省市县媒体采用的稿件28篇。

    点亮“监管星”，筑牢食品安全防线。强化食品日常监管和专项整治，从与人民群众日常生活息息相关的高风险食品入手，在城乡结合部、集贸市场、校园周边等重点区域和元旦、春节、国庆、中高考期间等重要时段，围绕肉类蔬菜、食用油、酒类、节日性食品、食品添加剂、特殊食品等开展了20余项专项整治行动，实现了“月月有行动、季季有安排”的常态管理。对在专项行动中发现的食品安全问题重拳出击、露头就打、落地就查，始终保持高压严打态势，严格落实食品安全“四个最严”，严厉打击食品生产经营违法违规行为。今年以来，龙城所共出动执法人员2000余人次，出动车辆560余车次，检查各类食品经营主体6000余户次。期间，食品共立案55件，罚没款15.3万元。