灵璧县市场监管局开展秋季校园食品安全培训

    为进一步提升学校食堂食品安全监管水平，近日，灵璧县市场监管局会同县教体局、县卫健委组织开展2024年秋季学校卫生健康暨食品安全工作培训会，全县各学校、幼托机构的分管负责人、食品安全总监及食品安全员等共计400余人参会。

培训中，县市场监管局餐饮股负责人通过典型案例和详实数据，深刻阐述秋季校园食品安全的关键要点,详细讲解学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样以及鼠害防制等工作规范，深入剖析学校食堂食品安全风险点，提出了针对性的防控措施。培训会还现场观看了食品留样和餐饮具清洗消毒流程宣传片。

会议通报了学校食堂暑期整治提升行动的阶段性成果，督促辖区内所有学校、食堂承包经营单位要严格全面开展自查自纠。对校园食品安全提出了具体要求，各学校及有关单位要严格落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，深入落实食品安全“两个责任”相关要求，加强从业人员健康管理，严格落实有害生物防治，严格落实复用餐饮具清洗消毒相关要求，加大排查整改力度，确保学校食堂食品安全管理规范化。

下一步，灵璧县市场监管局将继续联合县教体局、县卫健委等部门，开展秋季学校食品安全专项监督检查，对“新问题”加大规范指导力度，对“旧问题”加大违法处置力度，规范学校食堂经营行为，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。