埇桥区召开中小学校园食品安全培训会

    为进一步压实学校食品安全主体责任，8月26日，埇桥区市场监管局联合区教体局召开中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治推进会暨校园食品安全业务培训会。

区市场监管局党组成员丁海东就学校食堂食品安全管理和业务知识进行了详细的专题培训，重点讲解了环境卫生、从业人员管理、晨检记录、索证索票、餐具消毒、食材储存、加工操作、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）、食品留样、食品添加剂、高风险食材、“两个责任”落实、员工培训等相关内容。

会议要求，各校要充分认识加强校园食品安全工作的重要意义，全面压紧压实学校食品安全主体责任，严格落实“四个最严”要求，在秋季开学前，集中时间、集中力量，对学校食堂进行安全隐患大排查，保证秋季开学食品安全。

全区各中心校分管负责同志，开办食堂的中小学校、幼儿园（含民办）校（园）长，各学校食堂承包经营企业食品安全总监等100余人参加会议。